수요미식회에 보리굴비 맛집이 소개되어 눈길을 끌었습니다.
9일 방송된 수요미식회는 ‘굴비’ 편으로 꾸며졌습니다. 굴비는 줄줄이 엮어 바짝 말린 조기인데요.
황교익은 “보리굴비는 여름철 음식으로 성립됐다”고 말했습니다.
보리굴비는 짭짤한 간이 특징인데요. 시원한 녹찻물에 밥을 말아 함께 먹으면 별미라고 합니다.
수요미식회에서 소개된 보리굴비 맛집의 위치는 서울에 위치해있는데요. 서울 연희동에 있는 한정식 집인 한씨옥이 가장 먼저 소개됐습니다.
개인주택을 개조해서 만든 외관이 특징인데요. 간이 쎄지 않아 아이들도 먹을 수 있을 만큼 적당하다고 합니다.
두번째로 소개된 보리굴비 맛집은 광화문에 위치한 신성일식입니다. 신성일식은 ‘회’로 유명하다고 하는데요.
보리굴비와 민어탕 역시 엄청난 맛집으로 많은 고객들이 여름철에 찾는 곳이라고 하네요.
